Wrzesień to czas, kiedy królują śliwki, a jak już o śliwkach to mowa to koniecznie muszą iść w parze z czekoladą. W sumie to fajnie jeszcze jakby dodatkowo tworzyły niskokaloryczny deser. Niemożliwe? Całkiem możliwe. Przedstawiam przepis na FIT sernik czekoladowy ze śliwkami. Jeśli lubisz, fit deserki to z pewnością polubisz i ten
Spis treści
Składniki na FIT sernik czekoladowy ze śliwkami
Przepis na fit sernik czekoladowy przygotowałam z łatwo dostępnych składników. Nawet erytrytol można już bezproblemu dostać w takich sklepach jak Lidl lub Biedronka.
- Twaróg chudy — twaróg chudy ma prawie o połowę mniej kalorii niż twaróg tłusty. Jeśli jesteś na diecie redukcyjnej, będzie dla Ciebie odpowiednim wyborem. Z kolei dla osób, których zapotrzebowania kaloryczne jest wysokie, lepszą opcją może się okazać twaróg półtłusty lub tłusty.
- Jogurt naturalny — dzięki jego dodatkowi łatwiej jest zblendować twaróg na gładką masę. Dodatkowo podbija ilość białka w serniku.
- Jajko — ma właściwości wiążące. Sprawia, że ciasto ma zwartą konsystencję.
- Erytrytol — zamiennik cukru. Zawiera 0 kcal, a tak samo, jak cukier nadaje deserom słodkiego smaku!
- Budyń czekoladowy — do serników dodaje się mąkę ziemniaczaną, ponieważ zagęszcza ona masę oraz nadaje kruchości wypiekom. Budyń w proszku składa się głównie z mąki ziemniaczanej, dlatego świetnie się sprawdzi zamiast niej. Wybrałam budyń czekoladowy, który nadaje sernikowi czekoladowego smaku.
- Kakao — podbija czekoladowy smak sernika.
- Śliwki — skoro sernik czekoladowy ma być fit, to musi mieć dodatek owoców. U mnie są to śliwki. Jeśli ich nie lubisz, to możesz użyć innych owoców np. brzoskwiń, truskawek lub malin.
- Olej — odrobina oleju potrzebna jest do wysmarowania kokilek. Zapobiega to przywieraniu do nich masy podczas pieczenia.
Dla kogo sprawdzi się przepis?
Jeśli kochasz serniki, czekoladę i zdrowe desery to z pewnością pokochasz FIT sernik czekoladowy ze śliwkami.
Deser idealny jest dla osób potrzebujących dużych ilości białka w diecie np. dla sportowców. Porcja sernika zawiera aż 36 g białka! FIT sernik czekoladowy ze śliwkami to również świetna propozycja dla osób z insulinoopornością. Indeks glikemiczny porcji to 24. Jest to dość niski wynik jak na deser.
FIT sernik czekoladowy ze śliwkami
Składniki
- 250 g twarogu chudego (1 kostka twarogu)
- 200 g jogurtu naturalnego (1 mały kubeczek)
- 1 szt jajka klasy wagowej M
- 30 g erytrytolu (2 łyżki)
- 10 g budyniu czekoladowego (1 łyżka)
- 5 g kakao (1 łyżeczka)
- 75 g śliwek węgierek (5 sztuk)
- 2,5 g oleju rzepakowego (1/4 łyżki)
Wskazówki
Sposób przygotowania
- Piekarnik nastaw na 180°C.
- Twaróg, jogurt oraz jajko zblenduj na gładką masę.
- Do masy twarogowej dodaj budyń, erytrytol oraz kakao. Całość zblenduj na małych obrotach. Co jakiś czas przerywaj blendowanie, aby zebrać ciasto ze ścianek naczynia.
- Przy pomocy pędzelka lub ręcznika papierowego wysmaruj 2 kokilki olejem rzepakowym.
- Masę sernikową przelej do kokilek.
- Śliwki przekrój na pół, wyciągnij pestki, a następnie pokrój na ćwiartki.
- Pokrojone śliwki ułóż na serniczkach.
- Kokilki włóż do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Piecz ok. 30-40 min.
Jeżeli wolisz serniki na zimno, to koniecznie spróbuj skyrnika na zimno z żelką malinową.
| Wartość odżywcza 1 porcji | |
| Kalorie | 334 kcal |
| Białko | 36 g |
| Tłuszcze | 10,9 g |
| Węglowodany | 25,4 g |
| Błonnik | 2,7 g |
Dołącz do społeczności Dietetycznej Mapy ♡
Przygotowałeś powyższy przepis? Koniecznie dodaj zdjęcie potrawy na IG jako post lub relacje. Oznacz konto @dietetycznamapa oraz dodaj hashtag #ZbilansowaneFrykasy. Pokaż innym jak pyszne może być zbilansowane jedzenie!
Jestem dietetykiem klinicznym oraz pasjonatką gotowania – od lat udzielam się w blogosferze kulinarnej. Staram się łączyć wiedzę dietetyczną z wiedzą kulinarną czego owocem są pomysły znajdujące się na blogu. Uwielbiam czarną kawę i to w jej towarzystwie najczęściej tworzone są posty 🙂