fbpx

Kurczak gyros z ryżem

Danie kurczak gyros z ryżem to pomysł na pyszny i prosty posiłek. Smakuje niemal każdemu, a dodatkowo jest szybkie w przygotowaniu dlatego świetnie się sprawdzi podczas najbardziej zapracowany dni.

Danie kurczak gyros z ryżem – najprostszy przepis

Opracowując przepis na to danie chciałam aby było ono jak najłatwiejsze w wykonaniu, tak aby nawet największy amator dał sobie z nim radę. Dlatego korzystam tutaj z gotowej mieszanki przyprawy gyros, a nie dobieram przyprawy samemu. Wybierając mieszankę przypraw warto aby była ona bez soli, wtedy sami dosalamy danie i mamy kontrolę nad ilością soli, którą spożywamy. Jeśli nie potrafisz znaleźć takiej przyprawy lub po prostu masz już w domu tą z dodatkiem soli to nic nie szkodzi. Wtedy po prostu nie dosalaj już kurczaka ponieważ jest to zbędne. Bez z tego, danie będzie już wystarczająco słone.

Jakie mięso wybrać do kurczaka gyros?

Ja do przygotowania kurczaka gyros wybieram najczęściej filet z kurczaka. Jest on powszechnie dostępny w niemal każdym sklepie. Dobrym wyborem będzie również mięso z udka kurczaka. Dzięki temu danie będzie jeszcze bardziej soczyste. Decydując się na udko z kurczaka wybierz te bez kości. Jest ono trudniej dostępne, ale warto poszukać ponieważ będzie łatwiejsze w przygotowaniu. Udko z kością trzeba będzie wcześniej wytrybować, co zajmuje dodatkowy czas, a przepis na to danie ma być przecież szybki 🙂 Pamiętaj również, że ze względu na większą zawartość tłuszczu u udku, podana na dole kaloryczność dania może ulec zmianie.

Dodatki do kurczaka gyros

Kurczaka gyros można podać z pieczonymi frytkami lub ryżem. Ja dzisiaj postawiłam na ryż. U mnie jest to ryż biały, ale jeśli zależy Wam na większej ilości błonnika pokarmowego w diecie lepszym wyborem będzie ryż brązowym. Ryż warto dodatkowo doprawić. Świetnie sprawdzi się tutaj przyprawa curry i odrobina chili w proszku. Jeśli zależy ci na łagodniejszym smaku to postaw na przyprawy ziołowe np. mieszankę ziół prowansalskich.

Do dania warto również dodać porządną porcję warzyw w postaci surówki. Stwórz bazę takiej surówki z dowolnego rodzaju warzyw liściastych. U mnie była to sałata rzymska. Można również wykorzystać inny rodzaj sałaty, miks sałat, szpinak czy roszponkę. Do surówki dodaj także inne świeże warzywa takie jak papryka, ogórek, pomidory, rzodkiewka, seler naciowy, kukurydza konserwowa itp.

Kurczak z gyrosem i ryżem

Justyna Ćwierz
Kurczak z gyrosem i ryżem to świetny pomysł na szybki, prosty i smaczny obiad. Z dodatkiem solidnej porcji warzyw stanowi zdrowy i sycący posiłek.
Ilość porcji 2 porcje
Posiłek obiad
Kategoria dieta bezglutenowa, dieta podstawowa

Składniki
 

Składniki na ryż

  • 130 g ryżu (2/3 szklanki o pojemności 250 ml)
  • 1/3 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki curry (opcjonalnie)
  • 2 łyżeczki mieszanki ziół prowansalskich (opcjonalnie)
  • 1 łyżka oleju (8 g)

Składniki na kurczaka gyros

  • 300 g fileta z kurczaka
  • 3 łyżeczki przyprawy do gyrosa
  • sól (opcjonalnie jeśli przyprawa do gyrosa jest bez soli)
  • 16 g oleju rzepakowego (2 łyżki)

Składniki na surówkę

  • 100 g sałaty rzymskiej
  • 100 g ogórka (1/2 małej sztuki ogórka szklarniowego )
  • 80 g papryki (1/2 małej sztuki)
  • 75 g jogurtu naturalnego (3 czubate łyżki)
  • sól (do smaku)
  • pieprz (do smaku)

Wskazówki

  • Możesz ryż biały zastąpić ryżem brązowym. Danie będzie miało wtedy więcej błonnika.
  • Osoby na diecie bezglutenowej powinny użyć mieszanek przypraw bezglutenowych.
  • Do surówki możesz dorzucić inne warzywa takie jak pomidor, seler naciowy, rzodkiewkę czy kukurydza.
  • Sałatę rzymską możesz zastąpić innym rodzajem sałaty np. masłową, lodową czy miksem sałat.

Sposób przygotowania

Sposób przygotowania ryżu

  • Zagotuj 2 objętości wody na 1 objętość ryżu. Posól wodę.
  • Ryż opłucz na sicie, a następnie wrzuć do gotującej się wody. Przemieszaj i poczekaj chwilę aż woda znowu zacznie bulgotać. Wtedy przykryj garnek pokrywką i całość gotuj na małym ogniu ok. 15-20 minut. Jeśli ryż nadal będzie twardy to pozostaw go pod przykryciem jeszcze na około 15 minut.
  • Do ugotowanego ryżu dodaj olej, curry, zioła prowansalskiej lub inne ulubione przyprawy. Całość wymieszaj.

Sposób przygotowania kurczaka gyros

  • Filety umyj, osusz, a następne pokrój w cienki plastry o grubości ok. 5 mm.
  • Pokrojonego fileta posyp przyprawą do gyrosa, polej olejem, a następnie każdy plaster dokładnie natrzyj.
  • Rozgrzej patelnię i usmaż kurczaka na średnim ogniu, często mieszając.

Sposób przygotowania surówki

  • Liście sałaty rzymskiej umyj, osusz, a następnie porwij na mniejsze kawałki.
  • Paprykę umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w 2 cm kostkę.
  • Ogórka umyj, obierz a następnie pokrój w plastry lub półplastry.
  • Warzywa wymieszaj razem w misce.
  • W innej misce wymieszaj jogurt naturalny z obranym i przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku. Dodaj szczyptę soli i pieprzu.

Serwowanie

  • Ryż, kurczaka i surówkę rozdziel na dwa talerze. Polej surówkę sosem czosnkowym.
Wartość odżywcza 1 porcji
Kalorie 529,7
Białko 40
Tłuszcz 15,4
Węglowodany 59,8
Błonnik 3,7

Dołącz do społeczności Dietetycznej Mapy ♡

Przygotowałeś powyższy przepis? Koniecznie dodaj zdjęcie potrawy na IG jako post lub relacje. Oznacz konto @dietetycznamapa oraz dodaj hashtag #ZbilansowaneFrykasy. Pokaż innym jak pyszne może być zbilansowane jedzenie!

Pieczona pierś z kurczaka z cukinią i marchewką

Hej! Często przyrządzasz fileta z kurczaka na obiad?

Wypróbuj również przepis na soczystą pierś z kurczaka z piekarnika. Kliknij w powyższe zdjęcie i poznaj przepis.