Makaron ze szpinakiem i mozzarellą to propozycja na smaczny i szybki obiad. Zazwyczaj danie to przygotowywane jest z dodatkiem sera feta. Choć bardzo lubię tą wersję, to mam dla was równie smaczną propozycję a mianowicie makaron ze szpinakiem i mozzarellą, która po roztopieniu staje się ciągnąca i myślę że to wystarczy aby przekonać Was do tej wersji 🙂
Spis treści
Makaron ze szpinakiem i mozzarellą czyli sposób na bezmięsny obiad
Podczas zapracowanych dni stawiam na sprawdzone i szybkie w przygotowaniu dania. Jednym ze stale goszczących w moim menu jest makaron ze szpinakiem. Można przygotować go na wiele sposobów, zmieniając za każdym razem dodatki więc nigdy się nie nudzi. Poniższa propozycja to bardzo podstawowa wersja tego dania. Oprócz szpinaku, znajdziemy w niej mozzarellą oraz skyr, które stanowią dobre źródło białka. Wiele osób wciąż myśli, że do obiadu jedynym źródłem białka może być mięso, ale to nieprawda. Równie dobrym wyborem będzie nabiał.
Podkręć smak dania dodatkami
Szpinak to takie warzywo, które lubi towarzystwo 🙂 Dlatego bardzo ważny jest dobór odpowiednich dodatków, które podkręcą jego smak. Najlepszym przyjacielem szpinaku jest czosnek dlatego nie mogło zabraknąć go w tym daniu w dużej ilości. Warto również dodać odrobinę gałki muszkatołowej oraz dowolnych przypraw ziołowych. Jeśli te dodatki to dla Was za mało to można dodać np. oliwki, pomidory koktajlowe czy kukurydzę. To już wersja deluxe tej potrawy!
Makaron ze szpinakiem i mozzarellą
Składniki
- 400 g makaronu penne (5 i ⅓ szklanki)
- 450 g szpinaku mrożonego (1 paczka)
- 250 g sera mozzarella light (2 kulki)
- 75 g skyru (½ opakowania)
- 5 ząbków czosnku
- 16 g oliwy (2 łyżki)
- 2 łyżeczki oregano
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- sól (do smaku)
- pieprz czarny (do smaku)
Wskazówki
- Jeśli chcesz zwiększyć ilość błonnika pokarmowego w daniu, użyj makaronu pełnoziarnistego.
Sposób przygotowania
- Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu.
- Czosnek obierz, a następnie posiekaj lub przeciśnij przez praskę.
- Mozzarelle zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Rozgrzej na patelni oliwę, następnie ustaw palnik na najmniejszą moc, dodaj czosnek i smaż często mieszając ok. 1 minuty.
- Do smażącego się czosnku dodaj szpinak. Całość smaż na małym ogniu aż cała woda odparuje.
- Do szpinaku dodaj startą mozzarellę, sól, pieprz i oregano. Całość smaż jeszcze ok. 1 minuty.
- Wyłącz palnik, a następnie dodaj do szpinaku skyr. Całość wymieszaj, następnie dodaj do makaronu i wymieszaj ponownie.
- Makaron ze szpinakiem i mozzarellą rozdziel na dwa talerze.
| Wartość odżywcza 1 porcji | |
| Kalorie | 523 kcal |
| Białko | 29,9 g |
| Tłuszcz | 11,2 g |
| Węglowodany | 77,1 g |
| Błonnik | 7,1 g |
Dołącz do społeczności Dietetycznej Mapy ♡
Przygotowałeś powyższy przepis? Koniecznie dodaj zdjęcie potrawy na IG jako post lub relacje. Oznacz konto @dietetycznamapa oraz dodaj hashtag #ZbilansowaneFrykasy. Pokaż innym jak pyszne może być zbilansowane jedzenie!
Jestem dietetykiem klinicznym oraz pasjonatką gotowania – od lat udzielam się w blogosferze kulinarnej. Staram się łączyć wiedzę dietetyczną z wiedzą kulinarną czego owocem są pomysły znajdujące się na blogu. Uwielbiam czarną kawę i to w jej towarzystwie najczęściej tworzone są posty 🙂