fbpx

Owsianka marchewkowa

owsianka marchewkowa

Jesienne i zimowe dni to czas, który kojarzy mi się z ciastem marchewkowym. Zawsze gdy zaczyna być chłodniej na dworze, odkurzam mój notatnik z przepisami na ciasta i sięgam po ten na to ciasto. Czasami jednak nie mam chęci lub czasu piec ciast, a ochota na ciasto marchewkowe mnie nie opuszcza (zachcianki ciężko czasami pokonać ;D). Wtedy owsianka marchewkowa ląduje na moim talerzu w ramach śniadania.

Owsianka marchewkowa – pełne wartości odżywczych śniadanie na słodko

Jedna miseczka owsianki marchewkowej to prawdziwa bomba odżywcza. Płatki owsiane są źródłem węglowodanów złożonych oraz błonnika pokarmowego regulującego pracę naszych jelit. Kolejnym składnikiem jest marchewka. Duża zawartość marchwi w stosunku do płatków owsianych zwiększa objętość posiłku. Marchew jak prawie każde warzywo jest niskokaloryczna, więc zwiększa objętość posiłku, sprawiając że jest bardziej syty bez dodawania znacznej ilości kalorii.

W owsiance marchewkowej nie zabrakło również źródeł białka. Stanowią je mleko oraz skyr. U mnie jest to mleko 3,2%, ale jeśli z jakiś z względów go nie spożywasz możesz zastąpić je mlekiem chudszym lub napojem sojowym. Pamiętaj jednak, że wtedy kaloryczność porcji może ulec zmianie. Jeśli o chodzi o skyr to ja wybrałam ten o smaku waniliowym. Jest to nawiązanie do białej polewy, która pojawia się w przepisach na ciasto marchewkowe. Smakowe skyry najczęściej zawierają w swoim składzie cukier. O ile nie jemy cukru w kilogramach z innych źródeł nie uważam że nie jest to coś złego aby w niewielkiej ilości pojawił się w naszej diecie. Jednak jeżeli z jakiś względów unikasz cukru w swojej diecie, spójrz do wskazówek w przepisie.

Jak na prawdziwą bombę odżywczą przystało, w owsiance nie zabrakło również korzystnych dla naszego zdrowia tłuszczów w postaci orzechów włoskich. Postawiłam na orzechy włoskie ponieważ jest to częsty składnik ciasta marchewkowego. Podobnie jak korzenne przyprawy takie jak imbir i cynamon. Ich również nie mogło zabraknąć w mojej owsiance marchewkowej.

owsianka marchewkowa

Owsianka marchewkowa

Justyna Ćwierz
Owsianka marchewkowa to śniadanie nawiązujące do ciasta marchewkowego. Jeśli lubisz śniadania na słodko, a przy tym dbasz o jakość swojej diety to propozycja zdecydowanie dla Ciebie.
Ilość porcji 1 porcja
Posiłek śniadanie
Kategoria dieta bezglutenowa, dieta podstawowa

Składniki
 

  • 100 g mleka 3,2% (niecała ½ szklanki)
  • 150 g wody (⅔ szklanki)
  • 1/3 łyżeczki cynamonu mielonego
  • 1/4 łyżeczki imbiru mielonego
  • 50 g płatków owsianych (5 łyżek)
  • 70 g marchewki
  • 75 g skyru waniliowego (½ małego opakowania)
  • 20 g orzechów włoskich (5 sztuk)

Wskazówki

  • Jeśli jesteś na diecie bezglutenowej zwróć uwagę na to aby płatki owsiane oraz przyprawy były oznaczone oficjalnym certyfikatem dla produktów bezglutenowych.
  • Osoby na diecie bezglutenowej powinny również zwrócić uwagę na skład jogurtu waniliowego. Wybierz jakikolwiek jogurt waniliowy, który nie będzie zawierał składników będących źródłem glutenu.
  • Jeśli unikasz cukru w diecie możesz użyć skyru waniliowego bez cukru lub użyć skyru naturalnego i dodać do niego odrobinę aromatu waniliowego.

Sposób przygotowania

  • Marchew obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
  • Posiekaj orzechy włoskie.
  • Zagotuj w garnku mleko razem z wodą, mlekiem, cynamonem i imbirem.
  • Do gotującego się mleka dodaj płatki owsiane oraz startą marchew. Całość gotuj około 8 minut na średnim ogniu, często mieszając.
  • Ugotowaną owsiankę przełóż do miseczki. Następnie udekoruj skyrem oraz orzechami włoskimi.

Wartość odżywcza 1 porcji
Kalorie 466,8 kcal
Białko 20,3 g
Tłuszcz 19,0 g
Węglowodany 57,35 g
Błonnik 7,3 g

Dołącz do społeczności Dietetycznej Mapy ♡

Przygotowałeś powyższy przepis? Koniecznie dodaj zdjęcie potrawy na IG jako post lub relacje. Oznacz konto @dietetycznamapa oraz dodaj hashtag #ZbilansowaneFrykasy. Pokaż innym jak pyszne może być zbilansowane jedzenie!